買茭白筍時，有些民眾會特別挑選帶有黑點的品種，認為這樣的茭白筍「營養價值比較高」、「甚至能預防骨質疏鬆」。這類說法在網路與市場中流傳甚廣，但是否真有其科學根據？是否該為了黑點刻意挑選特定茭白筍？這些疑問，衛生福利部國民健康署也針對相關傳聞進行說明，協助民眾釐清事實。
黑點其實是「菰黑穗菌」
根據衛生福利部國民健康署說明，茭白筍中常見的小黑點，是受到「菰黑穗菌」寄生所產生的結果。這種菌類會使茭白筍膨大、質地變得脆嫩，是栽培過程中常見的自然現象。但國民健康署指出，這些黑點並不具醫療效用，目前並無科學證據顯示「菰黑穗菌」能有效預防骨質疏鬆。民眾不應因為這些黑點而誤以為茭白筍具有特殊保健功能。
預防骨質疏鬆的正確方式
針對骨質疏鬆的防範方式，衛生福利部國民健康署指出，應從均衡飲食與健康生活型態著手。日常飲食中可選擇高鈣食物，如牛奶、優酪乳、豆腐、黑芝麻及豆製品等；同時也應搭配負重型運動，例如快走或簡易的肌力訓練，有助於骨質密度的穩定。此外，避免抽菸、過度飲酒與熬夜等生活習慣，有助於減緩骨質的流失速度。
不應迷信傳聞，應回歸實證
衛生福利部國民健康署表示，「茭白筍黑點能防骨鬆」的坊間說法，此一觀念並不正確，民眾在接收健康資訊時，應以具公信力來源為依據，也缺乏科學根據支持。與其追求單一食材的效果，不如從整體營養攝取與規律運動中建立起健康的骨本。
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